Сковорода wok. Для чого їх придумали і що ж в них готувати?

сковорода wok дуже крута штука, готування страв у неї виходить швидко, а їжа корисна, адже продукти зберігають вітаміни і поживні речовини. А все за рахунок спеціальної форми такої сковороди, що дозволяє дну нагріватися до дуже високої температури. Таким чином щоб приготувати м'ясо або овочі часу потрібно менше, а користі від продуктів буде набагато більше.

При готуванні в сковороду вок потрібно наливати натуральні рослинні масла і топлене масло. Оскільки такі масла мають нейтральний смак і відмінно справляються з високою температурою. Для початку всі інгредієнти потрібно покласти в гаряче масло. Після продукти перекладаються на стінки вока, так як там температура нижче і продовжують готується або залишаються теплими до того часу, поки їх не змішають з іншими інгредієнтами страви.

Класика готування в воке це швидка смаження і постійне помішування. Такий спосіб приготування користується попитом в Азії, інгредієнти постійно і швидко помішуються в гарячому воке протягом 5 - 10 хвилин. У розігрітий вок потрібно додати масло, і нехай воно рівномірно розтечеться по сковороді, після необхідно розігріти вок так, щоб масло початок димить. При швидкій смаженні і постійному помішуванні найголовнішим повинна бути висока температура.

Перевірити розжарений чи вок до потрібної темперауры можна капнувши трохи води на дно сковороди. Якщо вода збирається в крапельки, значить сковорода вок готова до роботи, можна додавати олію.

У процесі готування продукти по черзі опиняються то на розпеченому дні, то на теплих краях вока. Внаслідок чого всі інгредієнти готуються швидко і рівномірно.

Також сковорода вок застосовується і для тушкування страв. Це, наприклад, тверді види овочів (картоплю або морквина).

Сковороду вок ви зможете знайти в розділі «Кухонний посуд» -«Сковороди» – «Сковороди WOK» на сайті venchik.com.ua. А купити сковороду вок можна оформивши замовлення на сайті нашого магазину Venchik або зателефонувавши за вказаними телефонами. Смачних Вам страв і якісної посуду.